Plätzchen mit marmelade aufbewahren

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Genau wie Plätzchendosen aus Blech halten die luftdicht verschlossenen Gläser deine Plätzchen knusprig, frisch und lecker.

plätzchen mit marmelade aufbewahren

3 Wochen frisch. Der wichtigste Punkt, um deine Plätzchen möglichst lange genießen zu können, ist die richtige Lagerung. Du solltest ihn deshalb aller paar Tage auswechseln.

Tipp: Lebkuchen solltest du nach dem Backen ein bis zwei Tage offen liegen lassen, damit sie schön weich werden.

Besonderheiten bei den verschiedenen Plätzchenarten

Plätzchen ist nicht gleich Plätzchen.

Zutaten wie Nüsse, Marmelade oder Cremefüllungen können die Haltbarkeit der Kekse reduzieren.

  • Der Kühlschrank ist nicht der richtige Ort, um Gebäck aufzubewahren. mit einer Schicht Backpapier trennen. Denn meine Oma hat Plätzchen stets in Blechdosen aufbewahrt. Das gilt auch für Zimtsterne. Für alle Plätzchen ist eine Temperatur zwischen 15 und 18 Grad perfekt.

    Achtung, keine Plätzchen mit Schokolade einfrieren, diese hält die Kälte nicht aus. Manche Plätzchen werden zu trocken und sind dadurch nicht mehr genießbar.

    • Beim Einfrieren gilt: luft-, wasser, und aromadicht verschließen. Softe Plätzchen wie Makronen, Honigkuchen oder Plätzchen mit Marmelade gefüllt hingegen lassen sich dagegen problemlos in Plastik aufbewahren.

      Teig kneten, ausrollen, ausstechen, backen, verzieren. Wenn dir deine Plätzchen oder Lebkuchen trotz aller Lagerungstipps zu hart oder weich geworden sind, sich in Brösel verwandelt haben oder nicht mehr ansehnlich genug für die Kaffeetafel sind, musst du sie auf keinen Fall wegschmeißen. Ihr ist schon der Kühlschrank zu kalt, sie wird grau. Besonders Kekse mit Schokolade vertragen die Kälte nicht, die Schokolade verfärbt sich grau und wird unansehnlich.

      Je nach Plätzchensorte unterscheiden sich neben der Herstellung auch die einzelnen Zutaten, Konsistenzen und somit auch die richtige Aufbewahrung.