Rulltårta recept midsommar

Idag blir det smaskigt pyssel!

Man kan också droppa i lite extra citronsaft för en friskare smak.

7) Bred ut lemoncurdkrämen över hela rulltårtan.

8) Rulla nu ihop rulltårtan.

9) Skär rejäla skivor av rulltårtan.

10) Lägg upp på ett fat och låt svalna, vispa grädden fluffig.

11) För att få till lite Sverigekänsla skar jag små skivor av citron, doppade dem i strösocker, även de frysta blåbären rullade jag i socker.

12) Lägg på en rejäl klick vispad grädde, dekorera med citronskiva och frysta blåbär.

Rulltårta är väl en av de allra enklaste bakverk man kan göra. Den här har jag fyllt med lemoncurd och Philadelphia och toppat med fluffig grädde och sockerdoppad citron och blåbär. Man kan ju variera rulltårta i all oändlighet. Rulltårta med kardemumma och blåbär

Med mild blåbärskvarg och kryddig kardemumma blir den här rulltårtan definitivt en succé på fikabordet.

3.

Mitt första försök gick väl sådär... Klä en plåt i bakplåtspapper.
2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt, på medelhög hastighet 3-4 minuter, helst över vattenbad (ta i sådana fall sedan av den från värmen och vispa ned den till rumstemperatur).
3: Blanda de torra ingredienserna i en skål.
4: Sikta och vänd sedan ned i äggsmeten.
5: Bred ut ett jämnt lager smet på plåten.
6: Grädda ca 5 minuter i mitten av ugnen, du kan gå liiiite på känsla (ta ut den när den börjar få färg).
7: Lägg ett lätt sockrat bakplåtspapper på arbetsbänken.
8: Lägg botten på bakplåtspappret med den gräddade sidan mot det.
9: Låt den svalna helt under en långpanna (minskar risken för att den spricker).
10: Pensla med kallt vatten och lossa försiktigt på bakplåtspappret.

Jordgubb-rabarberkompott:

Du behöver:
100 g jordgubbar
200 g rabarber
1 dl strösocker

Gör såhär:
1: Lägg samtliga ingredienser i en kastrull.
2: Värm på medelvärme tills bitarna blivit mjuka.
3: Sila eventuellt av lite av vätskan (rekommenderar).

den sprack och rann ut och blev bara KLADD (se bild nedan). För särskild festliga tillfällen.

6. Vill du läsa lite fakta om rulltårta, klicka på länken.

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Additional Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Rulltårta med lemoncurdkräm, fluffig grädde, och sockerdoppad citron och blåbär

Ingredients

• 3 ägg
• 1 1/2 dl strösocker + 1/2 dl till bakplåtspappret
• 1 citron
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 dl mjölk
• Fyllning: 1 dl lemoncurd, 1 dl Philadelphia ost, 1 msk florsocker, citronsaft 1 msk
• Till servering: 2 dl grädde, citronskiva, blÅbär, strösocker

Instructions

1. Sätt ugnen på 250 grader.

   Budapestrulle

Visserligen inte en klassisk rulltårta men det är ett riktigt gott rullat bakverk, så den kvalar in på listan!

4. Skölj citronen och riv skalet på finaste sidan på rivjärnet.
3) Blanda mjöl och bakpulver, sikta ned det i smeten.

Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt med elvisp, tillsätt mjölk samt de torra ingredienserna och rör ihop till en klumpfri smet.
Häll smeten på plåten och bred ut till ett jämnt lager, grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter (tills rulltårtan får en gyllene färg. Rör ned mjölken och citronskalet. Dagen efter gjorde jag om den (med några ändringar i receptet), för jag hade gett mig sjutton på att det skulle gå.

Varsågoda här är receptet till: Rulltårta med lemoncurd

Rulltårta med lemoncurd – En härlig sommarbakelse

Rulltårta med lemoncurd – recept:

Ingredienser: ca 12 bitar
💜 3 ägg
💜 1 1/2 dl strösocker + 1/2 dl till bakplåtspappret
💜 1 citron
💜 2 dl Vetemjöl
💜 1 tsk bakpulver
💜 1/2 dl mjölk

Fyllning: 1 dl lemon curd & 1 dl Philadelphia färskost & 1 msk floursocker, extra pressad citron om man vill.

Till Servering: 2 dl vispgrädde, citronskiva och blåbär, strösocker

1)Sätt ugnen på 250 grader.

Rulltårta med hallon, dulce de leche och grädde

Här har du en rulltårta med extra allt! Dekorera den med grädde och jordgubbar eller ät den precis som den är.