Koka ägg tid medium

Lär dig hur du förbereder ägg för kokning, vilken metod du bör använda, hur länge äggen ska kokas och mycket mer i den här guiden. 

Introduktion och förberedelse inför att koka ägg

Att koka ett ägg kan verka som en enkel uppgift, men det finns faktiskt mycket att tänka på för att få det perfekta kokta ägget.

Börja alltid med att lägga äggen i kokande vatten. Om du planerar att koka ägg, är det bäst att använda ägg som är minst en vecka gamla för lättare skalning.

Kyla ner äggen snabbt

Efter att äggen har kokats är det viktigt att kyla ner dem snabbt. Ett exempel på en standardinställning för ett “perfekt” ägg i en sous vide kan vara ca 63°C i ungefär en timme.

Fördelar med att koka ägg med sous vide

Att koka ägg med sous vide har flera fördelar jämfört med traditionell kokning i kastrull:

1. Otrolig precision: Sous vide-metoden ger dig total kontroll över temperatur och tid, vilket gör att du kan uppnå exakt den konsistens du önskar för dina ägg, oavsett om det är ett silkeslent löskokt ägg eller ett perfekt hårdkokt ägg.
2. Konsistenta resultat: Eftersom sous vide-metoden håller en konstant temperatur, kommer du att få samma resultat varje gång.

   Därför blir det aldrig fel att kunna koka ägg rätt.

   Slutligen, glöm inte: Hur länge ska man koka ägg är en fråga med många svar. När äggen sakta värms upp, drar proteinerna i vitan sig bort från skalet, vilket kan underlätta skalning.

   Lägga ägg i kokande vatten

   Å andra sidan innebär att börja med kokande vatten att du först får vattnet att koka och sedan försiktigt lägger i äggen.

   Nedan kan du se vilka koktider som gäller för lös- till hårdkokt.

3. När äggen kokat färdigt, häll av vattnet och spola dem i kallt vatten så att kokningen stannar av. Men det är viktigt att notera att koktiden kan variera beroende på flera faktorer, inklusive äggens storlek och utgångstemperatur.

   För ägg som tas direkt från kylskåpet, följ dessa generella tidslinjer för att uppnå den önskade konsistensen:

   1. Löskokta ägg (ägg med en helt flytande gula och en delvis stelnad vita): Koka i 4-5 minuter.
   2. Mediumkokta ägg (ägg med en delvis fast, krämig gula och helt stelnad vita): Koka i 7-8 minuter.
   3. Hårdkokta ägg (ägg där både gula och vita är helt fasta): Koka i 9-12 minuter.

   Observera att dessa tider är anpassade för metoden då du börjar med kokande vatten.

   Och kom ihåg, om ett kokt ägg luktar illa, ser konstigt ut, eller har en ovanlig konsistens, bör du inte äta det.

   Att förstå hur man förvarar kokta ägg korrekt kan hjälpa till att förlänga deras hållbarhet och säkerställa att de förblir säkra och läckra att äta.

   

   Hur kan man förhindra att äggen spricker under kokningen? Vattnet hjälper till att skölja bort små bitar av skal och kan tränga in mellan skalet och ägget för att hjälpa till att lossa det.

   Med dessa knep i åtanke blir processen att skala dina kokta ägg betydligt enklare och mindre tidskrävande.

   De fungerar också utmärkt i rätter som potatissallad och äggmackor. Om dina ägg är rumstempererade bör du justera tillagningstiden något nedåt.

   1. Löskokta ägg: För löskokta ägg, där gulan är helt rinnande och vitan bara precis har stelnat, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 13-15 minuter.
   2. Medium kokta ägg: För medium kokta ägg, där gulan fortfarande är delvis rinnande, ställ in airfryern till 120°C och “koka” äggen i ungefär 15-18 minuter.
   3. Hårdkokta ägg: För hårdkokta ägg, där både vitan och gulan är helt fast, ställ in airfryern till 130°C och “koka” äggen i ungefär 17-20 minuter.

   Efter tillagningen är det viktigt att snabbt kyla ner äggen för att stoppa tillagningsprocessen och göra dem lättare att skala.

   Det finns olika typer av äggkokare på marknaden, men de flesta av dem har förmågan att koka flera ägg samtidigt, vilket är en stor fördel om du behöver förbereda många ägg på en gång.

   För att koka ägg i en äggkokare, börjar du med att fylla apparaten med vatten enligt tillverkarens anvisningar, oftast markerat på insidan av maskinen.

   Samtidigt innehåller det nästan inga kolhydrater. De kan även användas för att “koka” ägg, trots att processen mer liknar bakning än traditionell kokning.

   För att “koka” ägg i en airfryer, placera äggen i korgen till airfryern, ställ in temperaturen (vanligtvis runt 120-130°C) och tiden (oftast mellan 15-20 minuter, beroende på äggens storlek och hur väl du vill att de ska vara kokta).

   Den stora och tydliga displayen gör det enkelt att följa tiden, och när tiden är ute får du en tydlig signal så att du aldrig missar rätt koktid.

   Prova äggklockan för att alltid kunna njuta av perfekt kokta ägg – oavsett om du vill ha dem mjuka, medium eller hårdkokta!