Innehåller vetemjöl laktos
Hem / Mat, Dryck & Näring / Innehåller vetemjöl laktos
️ Skrivet av Dalal
Hej!
Min son har laktosintolerans, men jag har inte fått mycket hjälp från läkaren angående att det finns speciella produkter från apotketet och att det fanns tabletter man kunde ta före måltid som innehåller laktos. Den är fullständigt normal och beror på att kroppen med åren bildar mindre av enzymet laktas vilket gör det svårare att bryta ned mjölksockret.
Utan tillräckligt med laktasenzym förblir laktosen ospjälkad i tunntarmen och förs vidare till tjocktarmen där sen mjölksockret bryts ned av tarmbakterierna. Man kan också själv testa sig fram genom att minska ätandet/drickandet av sådant som innehåller laktos - eller prova låglaktos eller laktosfria produkter och se om besvären försvinner.
Vad ska en laktosintolerant göra?
Det bästa är att försöka minska mängden laktos i det man äter och dricker.
När mängden laktos i maten minskar eller tas bort helt, försvinner ofta symtomen.
Hur vet man att man är laktosintolerant?
Tecken på laktoskänslighet kan vara flera. Känner du igen ett eller flera av symtomen kan du testa att utesluta mjölkprodukter ur din kost under en period för att se om symtomen avtar.
Ju äldre barnen blir desto vanligare är det att förlora förmågan att bryta ned laktos. Denna typ av laktosintolerans är tillfällig, därför kallas den också för tillfällig laktosintolerans, och när skadan på tarmen har läkt så återfår tunntarmen oftast sin förmåga att bryta ner laktos.
Medfödd laktosintolerans
Medfödd laktosintolerans är en mycket ovanlig, ärftlig form av laktosintolerans som man föds med.
De flesta laktosintoleranta personer klarar av en liten mängd laktos per dag utan att få besvär med magen. Hur mycket laktas som bildas är något som varierar från person till person och beror bland annat på ärftlighet.
Nyfödda barn har normalt en riklig produktion av laktas för att kunna bryta ned mjölksockret i bröstmjölken och använda det som näring.
Laktos består av två olika molekyler: glukos och galaktos.
Vad är laktosintolerans?
Laktosintolerans är vanligt och helt naturligt. Man får helt enkelt prova sig fram. Laktos finns bland annat i mjölk. Det beror på att fil och yoghurt har tarmvänliga bakterier som kan hjälpa till vid nedbrytningen av laktos.
Ofta tolereras även laktosinnehållande produkter bättre om de intas tillsammans med annan mat.
För att inte få kalciumbrist är det därför bra för laktosintoleranta att inte helt utesluta mjölkprodukter utan att välja de mjölkprodukter som naturligt innehåller lite laktos och/eller de låglaktos eller laktosfria produkter som finns.
Låglaktos och laktosfria produkter
För den som är laktosintolerant finns idag en mängd olika produkter att ersätta de vanliga mjölkprodukterna med så att även en laktosintolerant person kan äta av alla maträtter och bakverk som innehåller mjölkprodukter.
Hos somliga försvinner produktionen av laktas nästan helt när de nått skolåldern men ofta visar sig symtomen först i tonåren eftersom minskningen sker gradvis.
Sekundär laktosintolerans
Laktosintolerans kan även uppstå till följd av en sjukdom eller skada i tarmen och kallas då sekundär laktosintolerans.Orsaken kan vara en tarmsjukdom eller tarmskada.
Till skillnad från en glutenintolerant person blir tarmen hos de som har laktosintolerans inte skadad om man får i sig mjölk eller andra mejeriprodukter. Medfödd laktosintolerans kvarstår hela livet och kallas också för kongenital laktosintolerans.
Individuell tålighet
Det är individuellt hur mycket laktos en person klarar av att bryta ned i sina tarmar.
En del kan dricka ett glas mjölk utan att känna obehag, andra kanske kanske en skvätt mjölk i kaffet medan vissa får besvär direkt då de får i sig laktos. Det är ingen sjukdom och är inte farligt, men det kan ibland vara ganska besvärligt.
Laktosintolerans är heller ingen allergi utan innebär att man har en brist på enzymet laktas i tarmen, vilket gör att man inte kan bryta ner laktos (mjölksocker) i maten.
Olika personer får olika besvär och tål olika mycket laktos. Det finns ofta laktosfria alternativ såsom grädde, keso och mjölkdryck. Exempel på mjölkprodukter är: mjölk, filmjölk, yoghurt, crème fraiche, gräddfil, mjölkpulver, margarin och smör. (g)
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket
mjölk, vispgrädde, crème fraiche och fil.
Laktosfria recept på recepten.se
Recepten som är markerade som laktosfria innehåller inte mjölkprodukter eller också så finns det information om vad man ska ersätta dessa ingredienser med.
Laktosfria recept
Vad är laktos
Laktos kallas även för mjölksocker och är en sockerart som finns i mjölkprodukter.