Lårfilet av kylling i ovn

Ha fetaost, rømme, za’atar og sitronsaft i en foodprosessor, og kjør til en myk og glatt krem. Za'atar er nydelig rørt ut i litt olje som dipp til brød, eller som smakfullt krydderdryss over middagsretter, eller bare som topping på speilegg!

 

Dette trenger du: 

• 4 ss ristede sesamfrø
• 2 ss tørket oregano
• 2 ss tørket timian
• 2 ss sumak
• 2 ts malt spisskummen
• 1 ts salt

Slik gjør du:

1.

Bruk gjerne smør når du skal tilberede kyllinglår i ovn.

Kyllinglår i ovn er som nevnt ovenfor, meget godt. Sett ovnen på 180 ° C varmluft.

2.

2.

Sett deretter brettet i ovnen på 30–40 grader i 1–2 timer for å fortørke. Det milde kjøttet kler mange smaker, er proteinrikt og magert. Slik tilbereder du enkelt en saftig kylling! Denne er økologisk, og den smaker bedre enn det meste du får kjøpt i butikken. Za’atar-krydret kylling, ovnsbakte poteter og oliven stekes sammen i én form, og toppes med en myk og kremet fetakrem. 

– Middagen lager seg selv i ovnen, og passer like godt til en travel hverdag som til en avslappet helg, sier Britt Marlene. 

Za'atar-krydret kylling i ovn - dette trenger du: 

• 600 g kylling lårfilet
• 600 g potet
• 2 ss za’atar krydderblanding (se egen oppskrift lengre ned)
• 2 ss olivenolje
• 100 g grønne oliven
• 0,25 stk.

  Du sørger da for at kyllingen ikke setter seg fast i bunnen på noen som helst måte. Jeg bruker kylling fra Stange, som selges på Rema 1000. Når de er avkjølt, har du dem på glass med lokk og oppbevarer mørkt og tørt. Stek midt i ovnen i 25–30 minutter, eller til potetene er gylne og møre og kyllingen er gjennomstekt.

  5. Ha alt i en bolle og kjør til glatt og jevn konsistens med stavmikseren.

  6.

  Bland sammen med resten av ingrediensene til krydderblandingen. Selv om det er økologisk, så får ikke kylling fra butikken optimalt kosthold. Du må ikke, men det skader ikke. La kyllinglåret hvile i 5 minutter så kjøttsaften får satt seg i kjøttet. 

Kyllinglår med sprøstekt skinn er enkelt å få til selv, men du får også kjøpt nygrillet kyllinglår fra varmeskapet i alle MENY-butikker.

Disse kan fint spises kaldt og er derfor enkelt å tilsette i en salat, wraps, baguett, på pizza eller i andre raske retter.

Ferdigstekt kylling egner seg også godt til rask oppvarming om du vil nyte et varmt måltid.